Le Biscuit rose de Reims va faire son entrée dans le Larousse 2018 !

Il fait en effet partie des 8 spécialités régionales mises à l’honneur cette année, parmi les 150 ajouts recensés pour cette dernière édition.

Type d'évènement

Gastronomie

Date

Description

Selon le Larousse, le Biscuit Rose se définit comme. "Un petit gâteau sec rectangulaire, teinté de carmin, parfumé à la vanille et saupoudré de sucre glace".

Comme le précise la Maison Fossier sur son site internet, le biscuit fut crée en 1691. Si il fut autrefois toujours associé au Champagne, il est désormais présent dans de nombreuses recettes, et sa couleur rose, en font un symbole de fête.

Enfin il faut également souligné, que le Biscuit Rose fait partie des spécialités gastronomique rémoises les plus connues, avec le Champagne.

Infos complémentaires

Plus d'information sur les Biscuits Roses sur le site de la Maison Fossier