Le Grand Repas Marnais
Le jeudi 8 octobre 2026, c'est un menu inspiré par Gilles Landragin, chef parrain 2026 du territoire Marne, qui sera proposé à tous les partenaires.
Pourquoi le Grand Repas ?
- Comme contribution pédagogique pour apprendre à manger bien et bon aux plus jeunes.
- Comme contribution citoyenne à la lutte contre le gaspillage alimentaire en consommant juste, raisonnable et de saison.
- Comme contribution de valorisation des produits et producteurs locaux et de promotion de notre territoire culturel et touristique.
- Comme éducation au goût, à la santé et au bien-être.
Convivialité, partage, curiosité et plaisir ! Voici les mots-clés de cet événement gourmand à ne pas rater !
Le menu :
Le jeudi 8 octobre 2026, c'est un menu inspiré par Gilles Landragin, chef parrain 2026 du territoire Marne, qui sera proposé à tous les partenaires.
Entrée
Salade de lentillons roses de Champagne et jambon de Reims, vinaigre de cidre
Plat
Fricassée de volaille aux pleurotes
Mousseline de céleri, moutarde à l’ancienne Clovis
Dessert
Pomme au four, miel, spéculoos et noisettes
Le mot du chef Gilles Landragin :
« Cuisiner, c’est avant tout raconter une histoire, celle des produits, des saisons et des rencontres. Le Grand Repas est une belle occasion de partager cette passion avec le plus grand nombre, autour de valeurs simples, le goût, le respect et la convivialité. »
8 900 enfants vont profiter de cette initiative ce même jour
C’est dans ce cadre qu'Antonio de AMORIM, chef d’exploitation de la cuisine municipale des écoles, et son équipe ont concocté le menu qui sera servi aux petits convives des 64 restaurants scolaires.
Pour télécharger les fiches recettes
Dernière mise à jour : 28 septembre 2026